Pane tipo Altamura

Ingredienti:

380 gr di acqua
500 gr di farina di Semola di grano duro Martimucci
2 cucchiaini di sale
1 cucchiaino di zucchero
2 cucchiai di Olio extravergine di oliva
1 bustina di lievito

Programma pane morbido (2), 1 Kg e doratura media